千城百縣看中國｜嘗冀菜：發(fā)面佛佛兒

發(fā)布時(shí)間：2023-11-21 09:55:38

摘要：在河北省廊坊市永清縣，發(fā)面佛佛兒是一道深深烙印在當(dāng)?shù)匕傩招闹械膫鹘y(tǒng)美食。醒發(fā)的面歷經(jīng)揉面、抹油、撒椒鹽、卷面、切面、定型、上爐等多...

在河北省廊坊市永清縣，“發(fā)面佛佛兒”是一道深深烙印在當(dāng)?shù)匕傩招闹械膫鹘y(tǒng)美食。醒發(fā)的面歷經(jīng)揉面、抹油、撒椒鹽、卷面、切面、定型、上爐等多道工序后，其成品一般呈蝴蝶狀，圓潤豐滿，栩栩如生，猶如一件藝術(shù)品。新鮮出爐的發(fā)面佛佛兒金黃誘人，香味撲鼻，深受群眾喜愛。